MariMasak: Oseng Tempe Gunung

Terinsipirasi karena sudah selama 7 tahun lebih ini setiap pendakian bersama anak HIMSIPAL selalu jadi juru masak yang diandalkan dan sepertinya belum ada yang bisa menyaingi teknik saya masak, karena akhir-akhir ini saya selalu melihat menu standar seperti mie instant, nasi, sarden. Memasak di gunung memang tidak semudah memasak di dapur, namun di gunung juga kita bisa memasak kok, baut makanan yg lebih bernutrisi karena mendaki membutuhkan protein yang tidak main-main. Dibutuhkan sedikit teknik untuk memasak di gunung, mari sharing

Karena itu kali ini saya akan sharing masakan "Oseng Tempe Gunung"

Oseng tempe sering kali kita jumpai di warteg atau tempat makan, ini karena oseng tempe termasuk masakan Indonesia dan untuk membuatnya pun tidak sulit, ditambah lagi tempe sangat praktis untuk dibawa ke gunung

>>Bahan masakan yang dibutuhkan:
- Tempe mentah (lebih baik yg terbungkus daun karena lebih tahan lama) ukuran 3x10x15 cm, potong ukuran skitar 1,5x1,5x1,5cm
- Bumbu kaldu sachet sapi/ayam 1 sachets
- Garam
- Kecap manis
- Minyak goreng/mentega
- Gula
- Sambal sachets

>>Peralatan masak yg dibutuhkan:
- Trangia bagian teflon/teflon biasa
- Kompor parafin/gas/spirtus yg penting api besar dan merata agar cepat matang
- Sendok untuk mengaduk masakan

>>Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng/mentega diatas teflon yg sudah panas, sedikit saja sekitar 1 sendok makan minyak goreng
- Potong tempet kecil-kecil(bentuk dadu) agar tempe mudah matang dan bumbu mudah meresap
- Goreng tempe sampai matang(berwarna kecoklatan)
- Tambahkan kecap manis pada tempe sampai tempe menjadi agak kehitaman, makin banyak kecap akan makin manis
- Setelah kecap merata taburkan bumbu kaldu 1/2 sachets
- Tambahkan garam 1/4 sendok teh dan gula 1/4 sendok teh
- Oseng terus sampai bumbu merata dan meresap
- Tambahkan sambal sachets 2-3 bungkus jika ingin menambahkan rasa pedas pada oseng tempe
- Dan oseng tempe pun siap disajikan bersama nasi panas

Selamat Mencoba,

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

4 Rules of My Life

Rule No.1 "Jangan pernah menunggu inisiatif orang lain" Rule No.2 "Mencoba dan gagal jauh lebih baik daripada banyak bertanya tapi tidak pernah mencoba" Rule No.3 "Jangan pernah gantungkan hidupmu kepada siapapun itu" Rule No.4 "Selama kaki masih bisa berdiri, tidak ada alasan untuk berhenti berlari"
Baca selengkapnya

Renungan Rinjani

Beberapa tulisan yang sempat tersimpan cukup lama Hembusan angin malam Gelapnya awan kelam Ditemani cicak dan nyamuk berterbangan Lalu aku tersadar Selama ini aku hanya tertidur dalam indahnya mimpi Meskipun terkadang mimpi buruk datang untuk membangunkanku Terlalu banyak yang sudah ditinggalkan Terlalu mahal yang sudah dikorbankan Saatnya menghadapi kenyataan Bangkit menata mimpi Berlari mengejar cita Mengapai poin-poin tujuan Meskipun hanya ditemani suara kodok malam Diterangi cahaya petir dari kejauhan Bernafaskan udara dingin malam Tapi hidup haruslah tetap hidup Karena hidup terlalu indah hanya untuk diam dan tertidur Cahaya itu sudah ada sejak lama walau kini menjauh Biarkan tetesan air mata menyejukan hati Meskipun hanya aku dan Tuhan yang tau Rinjani, 1 8 2010 Berbagai jenis alam pernah kulewati Berbagai rintangan pernah kutaklukan Tapi hidup ini ternyata lebih keras daripada batu karang Lebih seram daripada heningnya gunung Lebih cepat daripada ...
Baca selengkapnya

Papan Panjat HIMSIPAL

Semenjak saya masuk HIMSIPAL pada tahun 2003 lalu, saya baru tau kalo pondasi yang ada di pinggir lapangan voli itu adalah pondasi buat papan panjat HIMSIPAL yang dibuat dengan tangan anggotanya sendiri sedalam kurang lebih 2 meter, namun pondasi itupun terbengkalai sekitar 3 tahun sejak pertama dibuatnya pada tahun 2000, bahkan ketika saya melihat pondasi tersebut untuk pertama kalinya cukup sulit karena sudah tertutup oleh rumput di sekitar pondasi yang cukup tinggi, semula saya kira itu adalah bekas bangunan ato semacamnya, dari situlah saya baru tahu bahwa HIMSIPAL itu punya cita-cita papan panjat Kenapa harus papan panjat??? mungkin karena anak2 HIMSIPAL memang suka memanjat sesuatu, seperti cerita akang2 terdahulu, seperti cerita k'zahid yang ketangkep basah sama guru waktu manjat pager gara-gara pengen bantuin k'ian berantem di deket sawah, trus angkatan saya yang suka mabal manjat pager belakang deket kantin, yang dulu pendek banget, apalagi buat anak HIMSIPAL yang d...
Baca selengkapnya